Описание:
Многолетняя овощная культура. Ценится во всем мире за деликатесный вкус, диетические свойства и великолепные декоративные качества. Взрослые растения крупные, раскидистые, высотой около 1,5 м. На одном месте отдают урожай на протяжении 20 лет. В пищу используют подземные молодые побеги длиной 15- 20 см. Они образуются из корневища на 3 год вегетации после посева семян. Для развития надземной части растения и реализации декоративных свойств оставляют 2-3 таких отростка. В кулинарии побеги применяют для салатов, закусок и консервирования впрок.
Растение засухоустойчивое. Легко переносит пониженный температурный режим. Устойчиво к болезням и вредителям. Два года растения выращивают в рассаднике. В сентябре второго года высаживают на постоянное место. Спаржа предпочитает солнечные участки с рыхлыми, хорошо удобренными почвами.
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА СО СПАРЖЕЙ
Спаржа свежая или консервированная
ингредиенты: спаржа свежая или консервированная 400 г, рис 150 г, горошек свежий или консервированный 400 г, сливочное масло 60-80 г, яйцо 2 шт, сыр твердый 100 г, соль и специи по вкусу.
1. Готовые горошек и спаржу отцедить от воды. 2. Рис отварить. 3. Форму для запекания смазать маслом или использовать специальную бумагу. 4. Последовательными слоями разложить рис, горошек и измельченную спаржу, первый и последний слой - рис. Между слоями равномерно добавлять растопленное сливочное масло, взбитое с сырыми яйцами. По вкусу добавить немного соли и сахара. 5. Верхний слой риса посыпать натертым сыром. Запечь в духовке 10-15 минут.
Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!