Кабачки запеченные
Понадобится:
-
500 г кабачков,
-
1 ст л муки,
-
2 ст л тертого сыра,
-
пучок укропа,
-
масло для жарения.
-
1 ст л сливочного масла,
-
170 мл сметаны.
Приготовление:
-
приготовление соуса. Муку поджарить на сковороде в течение 1 мин перемешивая. Добавить сливочное масло, перемешивая поджаривать еще 3 мин, влить сметану, все перемешать и довести до кипения.
-
Кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить, положить в глубокую форму, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при +200*С 15-20 мин.
Кабачки жареные.
Супер вкусно, но долго стоять около плиты.
Понадобится:
-
1 кг кабачков молодых,
-
1 головка чеснока,
-
1 пачка майонеза,
-
200 - 300 г муки для обвалки,
-
100 мл подсолнечного масло для жарки,
-
соль по вкусу.
Приготовление:
-
Кабачки помыть, нарезать колечками. Взять глубокую ровную любую форму. Разложить 1 слой кабачков, посыпать солью, следующий — слегка посыпать солью, и так дальше. Дать постоять 30-40 мин, чтобы стали мягкими и смогли почти сворачиваться вдвое не ломаясь.
-
Чеснок почистить и сдавать прессом.
-
Насыпать муки в блюдо, обмакнуть колесико с двух сторон и жарить с 2 сторон. Выложить слой жареных кабачков в форму где засаливались кабачки, намазать майонезом, используя ложку, посыпать чесноком немного. Далее положить еще слой жареных кабачков и снова намазать майонезом и посыпать чесноком, и так делать пока не закончатся кабачки. Дать постоять под крышкой 30-40 мин. И можно подавать на стол.