Различают долговечность биологическую и хозяйственную. Под биологической долговечностью понимают свойство семян сохранять при оптимальных условиях хранения способность к прорастанию (хотя бы единичных семян, до 10 лет у арбуза, огурца, капусты, редьки, редиса, дыни, баклажана; до 8 лет у гороха, бобов, моркови, томата, тыквы, фасоли; до 5-6 лет у пастернака, сельдерея, петрушки, укропа, лука, свеклы, репы, салата, шпината; до 3-4 лет у щавеля, спаржи).
Хозяйственная долговечность — свойство семян сохранять при оптимальных условиях хранения кондиционную всхожесть. Предельным сроком сохранения кондиционной всхожести семян овощных культур считается: арбуза, дыни, огурца, кабачка, патиссона — 6-8 лет; капусты, томата, тыквы, кольраби, артишока, базилика — 4-5; гороха, фасоли, бобов, редиса, редьки, брюквы — 3-5; моркови, свеклы, репы, перца, баклажана, салата, шпината — 3-4; лука, петрушки, укропа, спаржи, щавеля, ревеня, кресс-салата — 2-3; пастернака, сельдерея, чабера — 1-2 года.
Указанные сроки нельзя считать строго предельными. При соответствующих условиях семена многих культур можно хранить и более длительное время. Но при плохих условиях хранения всхожесть их может резко снизиться и раньше.
Установлено, что основной причиной потери семенами всхожести является содержание в них влаги. Семена быстрее теряют всхожесть в условиях высокой относительной влажности воздуха и температуры. Сочетание низкой влажности семян с пониженной температурой и влажностью окружающей среды позволяет сохранять всхожесть семян на уровне 1-го класса в течение длительного времени (семена капусты, моркови, свеклы, томата, огурца, арбуза до 10-11 лет).
Оптимальным режимом хранения семян арбуза, капусты, редиса, редьки, брюквы, репы, турнепса, горчицы, огурца, тыквы, кабачка, патиссона, свеклы, шпината, щавеля, ревеня, перца, баклажана является температура от 10 до 12°С и относительная влажность воздуха не выше 60%; для семян лука, баклажана, укропа, петрушки, сельдерея, пастернака, моркови, бобов, гороха, фасоли, кукурузы, салата и других культур температура от 10 до 12°С и относительная влажность воздуха не выше 50%.
|
Культура |
Масса 1000 семян, гр |
Количество семян в 1 гр, шт |
Срок хранения, лет |
|
|---|---|---|---|---|
|
оптимальный |
максимальный |
|||
|
Арбуз |
30,0-140,0 |
15±7 |
6 |
8 |
|
Баклажан |
2,8-7,0 |
275±25 |
4 |
5 |
|
Бобы |
650,0-2500,0 |
1±0,5 |
5 |
7 |
|
Горох |
150,0-350,0 |
4±1 |
5 |
6 |
|
Дыня |
21,0-50,0 |
27±6 |
6 |
8 |
|
Земляника |
0,9-1,3 |
1000±300 |
2 |
3 |
|
Кабачок |
80,0-200,0 |
6±2 |
6 |
8 |
|
Капуста |
2,0-6,5 |
350±130 |
4 |
5 |
|
Кукуруза |
120,0-300,0 |
6±3 |
5 |
7 |
|
Лук батун и лук порей |
2,0-4,0 |
400±150 |
3 |
4 |
|
Лук репчатый |
2,8-4,5 |
350±140 |
3 |
4 |
|
Морковь |
06-2,5 |
850±300 |
4 |
5 |
|
Огурец |
16,0-35,0 |
50±20 |
6 |
8 |
|
Пастернак |
3,5-6,0 |
300±50 |
3 |
3 |
|
Перец |
4,6-9,0 |
200±50 |
4 |
5 |
|
Петрушка |
1,0-1,3 |
900±300 |
2 |
3 |
|
Ревень |
7,0-11,0 |
150±30 |
3 |
3 |
|
Редис |
6,0-12,0 |
120±20 |
4 |
6 |
|
Редька |
8,0-18,0 |
150±10 |
4 |
6 |
|
Салат |
0,6-2,50 |
1000±300 |
3 |
4 |
|
Свекла |
10,0-26,0 |
60±20 |
5 |
7 |
|
Сельдерей |
0,4-0,5 |
2000±800 |
3 |
3 |
|
Томат |
2,6-3,3 |
250-300 |
6 |
8 |
|
Тыква |
100,0-400,0 |
5±3 |
5 |
7 |
|
Укроп |
1,2-2,4 |
500±100 |
3 |
3 |
|
Фасоль |
150,0-550,0 |
3±0,5 |
5 |
7 |
|
Шпинат |
7,0-13,0 |
125±25 |
4 |
5 |
|
Щавель |
0,6-2,2 |
1350±350 |
3 |
3 |
Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор: Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство: Ураджай
Год: 2002