Современная технология выращивания капусты

Капуста — растение холодостойкое. Однако при длительном воздействии низких температур вскоре после высадки рассады возможно появление цветушности капусты, без формирования кочанов. Степень холодостойкости зависит от сортовых особенностей, возраста и условий выращивания. К отрицательным температурам капуста более чувствительна в фазе всходов, однако переносит кратковременные заморозки до -3*С.

Закаленная рассада капусты в поле переносит заморозки до -5 - -7*С. Для развития взрослых растений наиболее благоприятна температура +15 - +18*С. Температура свыше +25*С отрицательно сказывается на росте и развитие растений, ослабляется рост, удлиняется период формирования кочана, при температуре +35*С прекращается кочанообразование. В конце вегетационного периода высокие температуры в сочетании с избыточным увлажнением ведут к растрескиванию кочанов. При температуре ниже +5 - +8*С ростовые процессы замедляются и значительно удлиняется период вегетации.

Сеять капусту лучше всегов горшочки, стаканчики, а не в ящик или грунт. В последнем случае её корешки, расходясь в ширь на 15-20 см, оказываются в соседних грядках, переплетаются, и при выборке рассады обрываются. В земле остается до 90% корней. Из-за этого в течение 2 недель, пока не нарастут новые корни, посадка вянет и забег от выращивании рассады теряется. У капусты разветвленные компактные корни, которые распространяются на 40-50 см. если вы сажаете капусту в рассадные ящики, то в этом случае семена следует сажать на расстоянии минимум 3 х 3 см друг от друга — точечный посев. И нельзя сажать как попало, будут неравномерные всходы.

Капуста светолюбивое растение длинного дня, любое затенение, загущение (кроме специальных гибридов), несвоевременное прореживание всходов, приводит к вытягиванию растений. В чрезмерно загущенных посадках белокочанной капусты формируются мелкие, некачественные кочаны, а иногда может не формироваться вообще. У ранних сортов загущение задерживает созревание. Темпы роста зависят от продолжительности светового дня. При непрерывном освещении и длительном световом дне ускоряется её рост и развитие.

  капуста в промышленной теплице

Своевременный и правильный полив – это залог хорошего урожая. Поливы влияют не только на развитие овоща, но и на его вкусовые качества и дальнейшее хранение.

Поливают капусту только теплой, отстоявшейся водой, температура которой достигает +20-+25 *С. Если поливать овощ холодной водой из скважины, тогда появляется большой риск возникновения грибковых и бактериальных заболеваний.

Поливают капусту регулярно, но без фанатизма. Если поливать овощ ежедневно, то он привыкнет к поверхностному нахождению вод, из-за чего корневая система перестанет расти вглубь.

За 2 недели до сбора урожая поливы прекращают. Это защитит кочаны от раннего гниения во время хранения урожая.

При возделывании капусты идеально подходят суглинистые почвы с богатым содержанием органики и с нейтральной или слабокислой реакцией почвы.

Непригодны для выращивании капусты кислые почвы, т. к. на них растения болеют килой, такие почвы требуют дополнительного известкования под вспашку осенью 40 кг на 100 м2 (например в Гостищево).

Ранняя капуста хорошо растет на быстро просыхающих, возвышенных участках и на окультуренных легкосуглинистых и супесчанных почвах. Среднеспелую и позднеспелую капусту можно размещать на осушенных пойменных участках. Хорошо переносит концентрацию почвенного раствора и очень чувствительна к дефициту кислорода в почве. Капусту следует размещать на богатых органикой почвах. Лудшие предшественники для неё: многолетние травы, зернобобовые, озимые зерновые, лук, огурец, морковь, томат. Возвращать на прежнее место капусту следует не раньше чем через 5 лет, чтобы свести к минимуму повреждаемость растений болезнями и вредителями.

Осенью под перекопку на глубину 15-20 см вносят перепревший навоз, торфонавозный и другие компосты 10 л на 1 м2, минеральные удобрения комплексные осенние с низким содержанием азота. Как источника азота вносят сульфат аммония, т. к. другие азотные из почвы вымываются. До внесения удобрений в почву проводят известкование, с известью шутки плохи, избыток извести может пвызвать резкий недостаток бора и тем самым снизить урожай и касество продукции. Или можно под вспашку вносить золу, т. к. в ней уже содержится кальций. Весной непосредственно перед посадкой вносят 30 г/м2 комплексного удобрения: Ому или Фертика (в составе этих удобрений есть все основные элементы питания — азот, фосфор, калий, магний, медь, железо, молибден и др.), диаммофоска и азофоска (нитроаммофоска).